🔻🔻La poissonnerie ambulante est fermée pendant ~ 3 mois 1/2 (à partir du 20 avril) 》opération de l épaule ...🔻🔻 

 🦀🔶️🐟🦪🦀🐙🐟 à commander 》 ❗  avec 6 CRITÈRES (cela favorise un gain de temps pour vous et moi🙏)

🔷️ point de retrait 🚛 

🔷️ quantité 🐟 (2 adultes + 2 enfants = 600 gr par ex.)

🔷️ avec ou sans peau 

🔷️ entrée ou plat principal 

🔷️ quel jour est-il cuisiné

🔷️ votre numéro de téléphone

📞 079 347 20 74  //

📧 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.  

Les commandes "classiques" 

🐇 Saumon BIO Ou Danois (Élevage)
🐇 Noix St Jacques fraîches avec ou sans corail (France)
🐇 Huîtres Normandes, Bretonnes, Irlandaises (plus Iodé), plates (Belon), etc... dans différents calibres
🐇 Fondue Océane : Saumon, Cabillaud, crevettes, Noix St Jacques, Rascasse, joues de Lotte/Cabillaud, etc...

🟪 : divers poissons selon arrivage🌊 :

- Filets de 🐟 : Thon / Espadon, loup, Brosme, Lieu Noir, Sole, Limande-sole Turbot, St Pierre, Aile de Raie, Rougets, Bar, Dorades, médaillons de Baudroie, Perches sauvages Estonie, etc...

- 🇨🇭 Filets de Féra sauvage,

- 🇨🇭 Filets de Perches Loë Élevage (❗️Délai mercredi 9 avril 》sinon, il y aura un peu de stock 》 1er arrivé = premier servi)

- Moules / Vongoles / Bulots cuits, etc...

- Langoustines fraîches, Crevettes Rouge surgelées (SICILE), Crevettes décortiquées surgelées, crevettes cuites décortiquées, crevettes cuites entières,

Homards vivants (!! retrait impératif mercredi 16 avril à Bure !!), pinces de crabes cuites

Les filets "FUMÉS" : d'Eglefin , Dorades, fines rondelles de thon fumées, Féra sauvage 🇨🇭,
Fines tranches de Saumon FUMÉ:
- Sauvage Sockeye tranché
- Sauvage Sockeye paré (dos)
- Danois 》quantité par 200gr
- Norvège au détail 

Soupes et divers: Bisque de homard, Écrevisses, Soupe de poissons, filets d'anchois à l Orientale, Algues salée Wakame 

VACANCES Estivales : LUNDI 28 JUILLET AU DIMANCHE 17 AOUT 🤠🍹🎣 》selon le temps de guérison de mon épaule !!!

Dans la chair des poissons sauvages marins, il est possible de trouver des petits vers marins (Nématodes), ce n'est PAS une question de qualité mais simplement la vie en mer. Cuit ou congelé, vous ne risquez rien !

_{❗ La préparation des tartare / carpaccio est vivement conseillée de congeler votre pavé minimum 18h à - 18°, idéalement sous-vide... je vous conseille de couper votre poisson légèrement encore congelé.}

Mes produits FRAIS que vous venez chercher le samedi matin sont d arrivage MERCREDI  APRÈS-MIDI et se consomment frais jusqu'à lundi au plus tard.

💰 Le samedi soir, je congèle le poisson frais restant, dites moi svp votre poids désiré et je vous le réserve 》de 25 à 45 % de rabais 🪄

Vos Tupperwares ou autres boîtes de conditionnement sont les bienvenus à la poissonnerie ambulante.